个人资料
姓名：张海军
部门：动物科学与动物医学学院
性别：男
民族：汉族
专业技术职务：研究员
毕业院校：中国农业大学
学位：博士
联系电话：022-23781297
电子邮箱：zhanghaijun@caas.cn
办公地址：北京中关村南大街12号中国农业科学院饲料研究所
通讯地址：北京中关村南大街12号
邮编：100081
传真：010-62139515
教育经历
2002.09-2005.07 中国农业大学 博士 动物营养与饲料科学
1999.09-2002.07 河南农业大学 硕士 动物生理生化
1995.09-1999.07 河南农业大学 学士 动物营养与饲料加工
工作经历
2018年1月至今 中国农业科学院饲料研究所 研究员
2010年1月-2017年12月 中国农业科学院饲料研究所 副研究员
2005年7月-2009年12月 中国农业科学院饲料研究所 助理研究员
个人简介
张海军，男，博士，中国农业科学院饲料研究所研究员，博士生导师。主要研究方向：家禽低蛋白低能日粮研究与应用，胚期营养调控家禽健康和生长发育的机理，功能性禽产品生产理论与技术。2008年11月~2009年11月在意大利米兰大学访问研究，2016年8月~2017年8月在美国密西西比州立大学访学。获省部级奖励2项，主编和参编书籍6部，发表各类文章100余篇，获授权发明专利7件。现承担国家重点研发专项课题、国家自然科学基金面上项目、北京市自然科学基金面上项目等家禽营养调控相关课题。
社会职务
全国动物营养指导委员会蛋鸡营养分会委员，中国饲料工业协会原料分会理事，中国畜牧业协会白羽肉鸡、黄羽肉鸡业分会专家委员会委员。《Italian Journal of Animal Science》编委、《Poultry Science》《中国农业科学》《畜牧兽医学报》《动物营养学报》《饲料工业》等杂志审稿人。
研究领域
家禽营养与饲料：家禽饲料营养价值评定、家禽低蛋白低能日粮研究、胚期营养调控家禽健康和生长发育的机理、功能性禽产品生产理论与技术。
开授课程
本科生课程：
研究生课程：动物营养与饲料英文课程，研究生回所动物营养理论课。
科研项目
（1）“十四五”国家重点研发计划课题-蛋鸡饲料营养价值评定及动态预测模型构建（2021YFD1300204）（2022-2026）
（2） Adisseo国际合作研发课题-Effects of levels of vitamin E and methionine on production performance, antioxidant potential and liver health in aged laying hens under moderate heat stress condition （22-038-MET）（2022-2024）
（3）Adisseo国际合作研发课题- Validation of the efficacy of Rovabio@Phyplus in laying hens (22-076-ENS）（2023-2025）
科技成果
（1）家禽抗氧化营养调控：在家禽抗氧化营养调控方面开展了创新性和系统性工作。在国家自然科学基金的资助下，深入研究了新型类维生素吡咯喹啉醌调控产蛋鸡线粒体能量代谢的分子机理，将线粒体功能与抗氧化机能紧密结合，为预防产蛋鸡脂肪肝综合征提供了新思路。分别以产蛋鸡、肉仔鸡活体动物以及体外原代肝细胞、肌肉卫星细胞建立了氧化应激模型，系统研究了抗氧化营养调控的机理，评价了数十种抗氧化物质的有效性和耐受性。在植物源性抗氧化剂开发方面开展了系统工作，先后在茶多酚、葡萄原花青素、橙皮苷、绿原酸等调节家禽健康与产品品质方面进行了研究，为家禽业抗氧化剂的合理使用，以及使用植物源性抗氧化剂替代化工合成类抗氧化剂奠定了理论基础。集成抗氧化营养调控理论和抗氧化物质的研究结果，以抗氧化饲料的形式，在数批次十余万只产蛋鸡中进行整个生产周期的观察试验，可延长蛋鸡高峰期，增加产蛋量，淘汰体重增加150克/只，降低死淘率1个百分点，改善鸡蛋品质，鸡蛋售价增加0.2元/kg，综合增收8元/只。抗氧化饲料在生产中推广，效果良好。相关研究发表SC I论文8篇。
（2）肉仔鸡肌肉早期发育与营养调控：在肉仔鸡早期肌肉发育方面开展了创新性工作。在国家自然科学基金和北京市自然科学基金的资助下，系统研究了胚胎发育期间采用单色光刺激或胚蛋给养的方式增加肌肉产量的可行性和相关机理，为增加禽肉产量并改善产品品质提供了新的思路和模式。首次将新型冷光源LED 灯珠应用于肉鸡孵化过程，深入探讨了孵化期间环境调控影响肉鸡肌肉生长发育的细胞分子机理，采用早期卵内给养的方式补充孵化后期胚胎需要的营养素，促进出雏后肉鸡肌肉发育和快速生长。环境和营养调控相结合的方式可使肉仔鸡42日龄体重多增200 g，胸肌增加80 g以上。在国家“973”计划子课题的资助下，利用肌肉卫星细胞建立肉仔鸡肌细胞模型，筛选了肌肉生长调节剂的作用效果，深入研究了相关机制。相关研究发表SC I论文12篇。成果已在国内数家大型肉鸡养殖场推广应用，经济效益良好。
（3）家禽低蛋白日粮配制及应用技术：基于标准回肠可消化氨基酸数据库、氨基酸平衡模式、淀粉与氨基酸平衡代谢理论、电解质平衡与氨基酸吸收转运关系、功能氨基酸调节机体代谢理论等核心技术，研发家禽低蛋白质日粮配制技术，可将我国现行的《鸡饲养标准》（NY/T 33—2004）推荐的产蛋鸡和肉仔鸡日粮蛋白质水平降低1~3个百分点，将饲料中豆粕用量减少2~8个百分点，家禽氮排放减少15%~30%，鸡舍中氨气浓度减少10%~25%，在降低饲料成本的基础上保障生产性能（料重比、产蛋率）和产品品质（胴体组成、鸡蛋品质）。
以营养素和营养素源代谢平衡为核心理论，在精准估测原料标准回肠可消化氨基酸数据的基础上，合理运用必需氨基酸理想模式和功能氨基酸，兼顾淀粉与氨基酸同步吸收和日粮电解质平衡，优化蛋白酶和纤维素酶等酶制剂的使用，实现每吨全价配合饲料成本降低3~15元，产肉率提高2%~5%，产蛋率提高1%~2%，肉品质量和蛋壳品质改善。一条龙肉鸡企业，出栏3000~4000万只肉鸡，年产饲料40万吨，节省成本400万元以上。
荣誉及奖励
科研成果“优质鸡蛋生产的营养调控技术体系创新与应用”获2021年神农中华农业科技奖一等奖（第4），“鸡蛋蛋壳品质营养调控技术创新”获第12届（2021年）大北农科技奖-创新奖（第3），“蛋鸡健康的抗氧化营养调控技术集成与示范”获2019年北京市农业技术推广奖三等奖（第5）。
